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晚餐就吃它,不用炒菜,简单拌一拌就行,低脂少油好吃更健康

来源:http://dunlopoutdoor.com 责任编辑:昆明千米女子spa会所,

即使在冬天;女生也想保持好身材.不吃东西当然不好吃.我们当然可以在健康饮食中发挥良好的作用.通常的饮食应该以少油为基础;尤其是晚餐.最近经常用冷豆腐皮代替炒菜.豆腐皮、豆芽、胡萝卜等蔬菜。过水后冷却;拌入万能凉拌酱;一直很好吃。非常健康,不仅可以代替正餐的主食,而且这道菜非常适合旱季,比一直吃热食更舒服。现在我就和大家分享一下这种冷豆腐皮的方法。

冷豆腐皮的方法:

备用食材:豆腐皮1个,菠菜1个,黄瓜半个,豆芽1个,洋葱半个,蘑菇5个,木耳5克,小米辣2个,大蒜1个;

制作工艺:第一步,豆腐皮用清水洗净,控水后卷起,切成丝。事先将木耳用温水浸泡,去根,用手将木耳撕成小花。胡萝卜去皮搓成丝;

第二步,蘑菇切片,洋葱切碎,黄瓜切碎,菠菜洗净,豆芽洗净。所有食材处理完毕后,往锅里加水,烧开水;

第三步,放一勺盐,先放入豆腐、胡萝卜,然后取出,再依次放入豆芽、木耳、香菇、菠菜,将煮好的蔬菜煮一次;

第四步,控水后,将所有蔬菜放入大碗中,将大蒜和小米丁放入碗中,加入加热的食用油和芝麻油,分别加入酱油、蚝油、老陈醋、鱼露和白糖;

第五步:加点盐调味。将混合汁倒入蔬菜中。搅拌均匀后,撒上煮熟的芝麻和花生。搅拌均匀后,放入盘中食用。

边肖总结:这道菜里有豆制品、蔬菜和蘑菇。多种食材搭配在一起,营养全面。凉拌酱味道会相当丰富,开胃,脂肪含量低。称之为中国沙拉也不过分。我家吃饭经常这样吃,豆腐丝会有饱腹感。吃主食是完全可以的。晚餐吃低脂食物是个不错的选择。

烹饪技巧:

1.黄瓜和洋葱不需要淹死,其他的必须淹死。建议分开淹死,因为每种食材都是在不同的时间煮的。豆腐丝可以去除豆腥味,但切记不要煮太久。热1分钟;菠菜变色后会被煮。建议菠菜最后在锅里煮,以免影响其他食材的口感;

2.食材溺水时加一勺盐,可以保留食材原有的颜色,看起来更漂亮。溺水后记得递冷水。冷热食物味道好,颜色也不错;

3.不喜欢吃辣的,就不用放小米辣了。大蒜切碎后更香。将热油倒在大蒜上,以刺激香味。和凉菜混着吃味道更好。调料可以根据自己的口味进行调整。最后记得用熟芝麻花生。


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